Ingrediënten

• 2 kipfilets
• Kipkruiden met zout
• 4 eetlepels olijfolie.
• sap van 1 limoen
• 1 ui in plakjes gesneden.
• 2 teentjes knoflook, gekneusd en fijngehakt.
• 1 theelepel
• versgehakte oregano
• 3 eetlepels versgehakte koriander
• 1 theelepel zout
• 4 a 6 tortillas (tarwe of mais)
• Voor het garnituur:
• 4 halve rode uien
• 4 zachte pepers
• salsa.
• guacamole
• zure room.

Voorbereiding

Kruid de kipfilets met de kipkruiden. Laat ze vervolgens minstens 5 uur marineren in een mengsel van olijfolie, limoensap, ui, knoflook, oregano en koriander.

Bereidingswijze

Warm de tortillas op zoals vermeld op de verpakking. Wikkel ze in aluminiumfolie en houd warm op de barbecue.Gril de kipfilets op de barbecue, alsook de rode uien en de pepers.Snijd de kipfilet in de lengte door in dunne repen.

5. Vul de tortillas met de kip en serveer met de uien, pepers, salsa, guacamole en zure room.